11,95

Clairette de Die Tradition (licht zoet)

Van 90% Muscat en 10% Clairettedruif maakt Marcel een heerlijk zachte, lichtzoete mousserende wijn volgens de Méthode Dioise Ancestrale. Dit is een voor Frankrijk unieke methode van vinifiëren die begint met een natuurlijke, langzame en incomplete vergisting op cuve en deze vergisting hervat zich op fles door de resterende druivensuikers in de jonge wijn. Zeer herkenbaar Muscatin de geur, met rijpe appel, verfrissend en oppeppend door het lage alcoholpercentage (7,5%) en de resterende druivensuikers.

Extra informatie

Soort

Dessertwijn, Mousserend

Land

Frankrijk

Regio

Rhone

Tip

Heerlijk als licht aperitief, maar ook bij taarten, lichte desserts en verschillende kaassoorten. Ook tijdens de jaarwisseling met oliebollen en appelflappen fantastisch.

Druivensoort

Muscat Blanc à Petits Grains en Clairette

Beschrijving

Een oud familiebedrijf gelegen op 350 meter hoogte boven de zeespiegel nabij het dorpje Die in de Drôme. Men streeft bewust naar lage rendementen van de argilo-calcaire bodems. De cave is gedeeltelijk ondergronds en er wordt gebruik gemaakt van temperatuurgecontroleerde RVS tanks, hetgeen in dit warme klimaat noodzakelijk is om frisheid in de wijnen de behouden. De wijnen zijn technisch goed gemaakt met een verfijnde mousse en elegante structuur. De Clairette de Die Tradition wordt gemaakt volgens de unieke Méthode Dioise Ancestrale en is plezierig zoet met een laag alcoholpercentage (7,5%), terwijl de Crémant klassiek droog is.